NASU
CEMBA
(Makanan
Tradisional Enrekang)
Bahan:
1 kg daging (beserta tulang sapinya)
1 biji kelapa tua diparut, digoreng dan dihaluskan
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
1 ons bawang merah, haluskan
½ ons bawang putih, haluskan
1 ruas jari jahe, haluskan
2 btg sereh, haluskan
3 btg sereh, memarkan
1 ruas jari lenguas, haluskan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
Daun asam secukupnya
Daun salam secukupnya
Merica halus dan cabe rawit
Cara membuat:
- Daging dicuci bersih dan
potong-potong sesuai selera.
- Bumbu halus disatukan lalu ditumis
sampai harum
- Daging sapi dicampur dengan kelapa
goreng halus, bumbu yang sudah ditumis dan semua bumbu lainnya
- Berikan air secukupnya dan masak
sampai dagingnya lunak
- Siap dihidangkan
( Kiriman
Ibu Mahdiana
Jl. Bontosunggu 21 A
Kompleks UNM-Makassar)
SARI KAYA
(Makanan Tradisional
Bugis)
Bahan:
1 mgk telur itik/ayam
1 mgk gula merah yang halus
1 mgk santan kental dari 1 btr kelapa
1 ons kenari cincang
Sedikit bubuk kayu manis
Cara membuat:
-
Telur dan gula
diaduk-aduk sampai larut
-
Masukkan santan dan
diaduk terus sampai tercampur rata
-
Adonan lalu ditapis,
setelah itu turunkan kenari cincang ke dalam adonan
-
Siapkan cetakan
kecil-kecil, taburi gula pasir sedikit di dasar cetakan, lalu
tuang adonan dan kukus sampai masak.
(Kiriman
Ibu Mahdiana
Jl. Bontosunggu 21 A
Kompleks UNM-Makassar)
NUGGET IKAN
TENGGIRI
Bahan:
250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
50 gr keju parut, haluskan
25 gr tepung roti
1 btr telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap ikan
Bahan Pencelup:
25 gr tepung roti
1 btr telur, dikocok
Cara membuat :
-
Campur semua bahan hingga rata, masukkan
kedalam talam
-
Kukus ± 25 menit, dinginkan.
-
Potong-potong sesuai selera, celupkan
ketelur lalu gulingkan ketepung roti, ulangi sekali lagi lalu goreng
sampai kering dengan api sedang
-
Sajikan dengan sambal botolan
(Kiriman Ibu Monica
Kp.Stella Maris C/7-Makassar)
BAKWAN SAYUR
KOMPLET
Bahan:
200 gr jagung manis, dipipil
4 btr telur
3 sdm terigu
50 gr taoge
100 gr wortel, iris memanjang
50 gr bayam
1 btg daung bawang, iris halus
100 gr udang, potong kecil
Merica dan garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat :
- Campur semua bahan bakwan, aduk
rata.
- Goreng di minyak panas dengan
mencetaknya di dalam sendok sayur hingga matang
- Hidangkan segera
(Kiriman
Ibu Monica
Kp.Stella Maris C/7-Makassar)
Next
| 1 | 2
| 3 | 4
| 5
| 6 | 7
| 8 | 9
| 10 | 11
| 12 | 13 |
14 | 15
| 16 | 17
| 18 |
19
| 20 |
21 | 22
| 23 |
24
| 25
| 26
|
27
| 28
| 29
| Home
| Profile
| Program
| Ad-Rates
| Activity
| Crews
| Tips | News
|
| Guestbook
| Forum
| Email | Chatroom
| Links
|
Copyright © 2001 Radio
SPFM Makassar
Design by d'Agusta |
Resep