Santan kental 400 cc
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 125 gr

Cara membuat:

• Santan kental dimasak sampai mendidih, lalu disisihkan.
• Telur di kocok sampai berbusa lalu masukkan gula pasir separuhnya    (62,5 gr) sambil tetap dikocok, setelah tercampur rata masukkan santan kental, aduk perlahan, sisihkan.
• Buat adonan karamel: sisa gula pasir di sangrai sampai kecoklat-coklatan dan di beri air sebanyak 2,5 sdm.
• Sediakan loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis-tipis. Adonan karamel dimasukkan terlebih dulu, diratakan, baru adonan santan dimasukkan dan diratakan lagi. Panggang adonan selama 26 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan dan kue siap untuk di nikmati.

( Kiriman Ibu Harisa
Jl. Todopuli I Blok 25 No.2 Makassar )

KUE LAPIS KETAN DENGAN KEJU

Bahan:

Kuning telur 15 butir
Gula pasir 125 gr
Roombuter 300 gr
Susu kental manis 2 sdm
Keju parut 60 gr
Tepung ketan 60 gr

Cara membuat:

• Kuning telur dan gula di campur jadi satu lalu di kocok sampai berbusa, masukkan roombuter yang sudah di kocok tersendiri, aduk rata, sisihkan.
• Tepung ketan dan susu di campur, di kocok-kocok, lalu masukkan ke dalam adonan pertama, aduk sampai merata.
• Adonan bisa dibagi 2, sebagian tetap putih dan sebagian lagi di diberi coklat bubuk secukupnya, campur rata.
• Sediakan loyang yang berbentuk bundar, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega.
• Tuang adonan ke loyang selapis demi selapis, selang seling antara adonan putih dan coklat, setiap 3 lapis diberi lapisan keju parut sampai pada lapisan yang paling atas, baru dipanggang sampai masak.

( Kiriman Ibu Harisa
Jl. Todopuli I Blok 25 No.2 Makassar )

Bahan-bahan:

5 Kuning telur
3 Putih telur
300 gr Gula pasir
175 cc Sprite
1 sdm Coklat bubuk + air panas secukupnya
Vanili secukupnya

Cara membuat :

• Kuning dan putih telur serta gula pasir dikocok sampai mengembang, masukkan vanili, terigu sedikit demi sedikt sambil diayak, selingi dengan sprite berganti-gantian, sambil diaduk pelan-pelan supaya adonan tercampur rata.
• Coklat bubuk campur dengan air panas secukupnya
• Siapkan kukusan, didihkan airnya, boleh juga tambahkan daun pandan di air agar kue berbau harum.
• Siapkan cetakan kue bolu kukus, lapisi dengan cetakan kertas untuk bolu kukus, tuang adonan ke dalamnya, selingi dengan cairan coklat sampai penuh. Lakukan hal yang sama untuk cetakan yang lainnya.
• Setelah air dikukusan benar-benar mendidih baru dimasukkan adonan dalam cetakan ke kukusan. Kukus kira-kira 15 menit. Setelah matang angkat, lepas dari cetakan dan dinginkan.

(Kiriman Ibu Yani
Kompleks Bung Permai Makassar)

Prev | Next | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10

| Home | Profile | Program | Ad-Rates | Activity | Crews | Tips | News |
| Guestbook | Forum | Email | Chatroom | Links |
Copyright © 2001 Radio SPFM Makassar
Design by d'Agusta