CAKE
COKLAT
Bahan:
250 gr mentega
200 gr gula pasir
200 gr terigu
45 gr coklat bubuk
1 sdm kopi bubuk
6 kuning telur
6 putih telur, dikocok kaku
Bahan Olesan:
20 gr coklat bubuk
100 gr mentega, cairkan
100 gr gula halus
1 sdm rhum
1 sdt kopi bubuk
Cara membuat:
- Kue:
Kocok mentega dan gula hingga ngembang, lalu tambahkan
kuning telur satu persatu hingga tercampur rata. Masukkan terigu
dan coklat yang sudah dicampur sedikit demi sedikit sambil terus
diaduk rata.
- Setelah adonan halus tambahkan
putih telur yang sudah dikocok hingga kaku.
- Kopi bubuk dilumerkan dengan
sedikit air.
- Masukkan kopi cair kedalam adonan
aduk lagi hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi
mentega dan ditaburi tepung terigu, atau bisa juga dengan
mempergunakan kertas roti, tuang adonan kedalamnya dan panggang
± 30 - 40 menit hingga matang.
- Olesan:
Mentega dicairkan diatas api kecil, lalu tambahkan gula
halus yang sudah diayak, aduk hingga gula leleh.
- Tambahkan coklat bubuk, kopi serta
rhum, aduk hingga semua tercampur rata. Dinginkan.
- Setelah adonan olesan agak dingin
dan kue dingin, siram adonan olesan keatas seluruh permukaan kue,
lalu biarkan hingga agak keras.
- Siap dipotong sesuai selera.
( Kiriman
Ibu Kori
Jl. Dirgantara Lr. 7/5-Makassar)
PUDING ROTI
TAWAR
Bahan:
1 bks roti tawar tanpa pinggiran
yang keras
6 gls santan kental, dari 1 btr kelapa
400 gr gula pasir
Vanili secukupnya
2 btr telur
Cara membuat:
-
Roti tawar dihancurkan lalu campur dengan santan,
gula pasir dan vanili, aduk sampai menyerupai bubur.
-
Telur dikocok tersendiri hingga ngembang, lalu
tambahkan adonan roti kedalamnya, aduk rata.
-
Siapkan loyang, tuang adonan kedalamnya, lalu
kukus ± 30 menit hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
-
Bisa juga dimasukkan ke lemari pendingin.
(Kiriman
Mbak Ani
Jl. Kemauan 3/16-Makassar)
PANADA
Bahan
Roti:
600 gr terigu, diayak
1 bks fermipan (ragi)
1 btr telur
100 gr mentega
½ gls air
Bahan Isi:
250 gr udang, kupas, cincang
5 btg wortel, kupas, serut kasar
1 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, iris halus
½ sdt merica
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
2 sdm gula putih
½ sdm kaldu bubuk
Cara membuat:
-
Roti: Telur,
mentega dan air dicampur rata, lalu masukkan terigu yang sudah
dicampur dengan fermipan, masukkan sedikit demi sedikit sambil
adonan diuleni hingga kalis (tidak lengket ditangan).
-
Simpan adonan dengan ditutup serbet selama ± 1 jam.
-
Isi: Merica dan
bawang putih dihaluskan lalu tumis dengan sedikit mentega hingga
harum, tambahkan udang dan aduk hingga udang kaku, masukkan wortel
aduk lagi lalu ungkep sebentar hingga adonan masak.
-
Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri, garam
dan kaldu aduk rata. Angkat dari api dan dinginkan.
-
Adonan roti yang sudah ngembang dipilah-pilah,
setiap adonan dibulatkan, lalu pipihkan lagi dan tengahnya isi
dengan 1-2 sdm adonan isi, tutup adonan roti dan pilin ujungnya
sambil ditekan atau bisa juga menggunakan cetakan panada yang sudah
ada.
-
Goreng panada dalam minyak panas hingga kecoklatan.
(Kiriman Ibu Laras
Jl. Tanjung Alang 12-Makassar)
Prev
| Next
| 1 | 2
| 3 | 4
| 5
| 6 | 7
| 8 | 9
| 10 | 11
| 12 | 13 |
14 | 15
| 16 | 17
| 18 |
19
| 20 |
21 | 22
| 23 |
24
| 25
| 26
| 27
| 28
| 29
| 30
| 31
| 32
| 33
| 34
| 35 |
36 | 37
| 38 | 39
| 40 |
41
| 42 | 43
| Home
| Profile
| Program
| Ad-Rates
| Activity
| Crews
| Tips | News
|
| Guestbook
| Forum
| Email | Chatroom
| Links
|
Copyright © 2001 Radio
SPFM Makassar
Design by d'Agusta |
Resep