Bahan:

• 4 bh wortel
• 2 bh ketimun
• 6 ekor ikan kembung
• ½ ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 6 – 8 bh bawang merah
• ½ ruas jari kunyit, goreng dulu
• 8 btr kemiri, goreng dulu
• ½ sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk
• 4 sdm air jeruk nipis
• 5 bh cabe besar, buang bijinya, iris halus

Cara membuat:

Sayur dibersihkan, dipotong-potong lalu diremas dengan garam, setelah itu dicuci bersih lagi. Ikan kembung dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu digoreng hingga matang. Haluskan bumbu lalu ditumis hingga harum. Tambahkan gula halus, kaldu bubuk dan garam, lalu didihkan tumisan bumbu. Masukkan ikan goreng dan air jeruk nipis, serta wortel dan ketimun yang sudah dipotong-potong. Masak hingga agak matang. Terakhir masukkan cabe merah, masak lagi hingga airnya kental.

(Kiriman Ibu Laras – Tanjung Alang No.12 Makassar)