(Porsi 4-6 Orang)

Bahan-bahan:

• 300 gr. Daging ayam cincang
• 100 ml. Susu cair
• 2 butir telur
• 50 gr. Tepung sagu
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 sdt. Garam
• 1 sdt. Merica bubuk
• 1 sdt. Gula pasir
• 1 sdt. Kaldu bubuk (rasa ayam)

Panir:

• 1 butir telur
• 100 gr. Tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang merah halus, garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
• Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan, kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, potong menurut selera. Setiap potongan celupkan kedalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, dan simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
• Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.
• Sajikan panas dengan saus tomat dan saus cabai botolan.

(Kiriman Ny. Mahdiana Muhammad – Jl. Bonto Sunggu 21 A Makassar)