Hati Rempela Bacem & Sambal Parahyangan
Posted On 28 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
500 gr Hati ayam, bersihkan
500 gr Rampela ayam, bersihkan
150 gr Asam jawa, larutkan
200 gr Gula merah
1 sdm Ketumbar bubuk
3 lbr Daun salam
1lbr Sereh, memarkan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Vetsin secukupnya
Sambal Parahyangan:
500 gr Lombok besar
100 gr Bawang merah
4 bh Tomat sambal
150 gr Cabe rawit
50 gr Terasi
6 bh Jeruk purut
50 gr Gula merah
Garam secukupnya
Vetsin secukupnya
Cara ... Read More
No Comments
Penunggak Pajak Di Makassar Akan Diumumkan Lewat Baligho
Dinas Pendapatan Daerah atau Dispenda Makassar akan mempublikasikan melalui baliho dan spanduk beberapa perusahaan di Makassar, terkait penunggakan pajak. Tindakan tersebut dilakukan sebagai bentuk sanksi moral yang diharapkan dapat memberikan efek jera pada perusahan yang enggan membayar pajak.
Kepala UPTD Bidang PBB Dinas Pendapatan Daerah Makassar, Andi Mappanyukki membenarkan hal tersebut ... Read More
No Comments
Puding Karamel Santan
Posted On 27 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
Santan kental 400 cc
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 125 gr
Cara membuat:
Santan kental dimasak sampai mendidih, lalu disisihkan.
Telur di kocok sampai berbusa lalu masukkan gula pasir separuhnya (62,5 gr) sambil tetap dikocok, setelah tercampur rata masukkan santan kental, aduk perlahan, sisihkan.
Buat adonan karamel: sisa gula pasir di sangrai sampai kecoklat-coklatan dan ... Read More
No Comments
Pallu Mara
Posted On 27 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
3 ekor cakalang, bersihkan, potong-potong
1 genggam asam jawa
1 sdm kunyit bubuk
10 bh cabe rawit
1 btg sereh, memarkan
Kemangi secukupnya
Gula merah secukupnya
3 bh bawang merah, iris halus, goreng
2 siung bawang putih, iris halus, goreng
Garam dan vetsin secukupnya
Cara membuat:
Ikan yang sudah dibersihkan taruh dipanci dan tambahkan air secukupnya sampai ikan terendam.
Buat air asam ... Read More
No Comments
Program e-KTP Sulsel Belum Dimulai
Karena peralatan untuk membuat e-KTP atau elektronik KTP (Kartu Tanda Penduduk Elektronik) belum ada, program ini akhirnya terhenti. Padahal program pembuatan e-KTP ini rencananya dimulai pada awal bulan September 2011. Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan yang dikonfirmasi soal ini juga tidak dapat memberi kepastian kapan program yang dicanangkan selesai dalam 100 ... Read More
No Comments
Sop Konro
Posted On 23 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
1 kg iga sapi, iris menurut ruas
2 ltr air
3 cm kayu manis
3 btr cengkeh
3 cm lengkuas memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak untuk menumis
5 btr bawang merah, iris halus
garam
Haluskan:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2 sdm kluwek
50 gr kacang merah rebus
garam
Cara ... Read More
No Comments
Pallu Basa
Posted On 22 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan :
Daging sapi, 400 gram, potong 1x4x6 cm
Kelapa parut, 100 gram
Serai, 1 batang, memarkan
Pala, 1/4 butir, memarkan
Cengkih, 2 butir
Kapulaga, 1 butir
Kayu manis, 1/2 cm
Santan cair, 300 ml
Minyak goreng, 3 sendok makan
Bumbu Halus :
Asam jawa, 1/2 sendok teh
Merica bubuk, 1/4 sendok teh
Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
Adas manis, 1/4 sendok teh
Lengkuas cincang, ... Read More
No Comments
Periksa Gigi Gratis di Kampus Lama Unhas
Menyemarakkan Bulan Kesehatan Gigi Nasional (BKGN), Persatuan Dokter Gigi Indonesia (PDGI), Asosiasi Fakultas Kedokteran Gigi Indonesia (AFDOKGI) bersama Pepsodent mengadakan pemeriksaan dan perawatan gigi secara gratis. Kegiatan ini Dibuka secara resmi oleh Rektor Universitas Hasanuddin (Unhas), Prof. DR. Dr. Idrus A. Paturusi, di Rumah Sakit Gigi & Mulut (RSGM) Halimah ... Read More
No Comments
Bolu Peca’
Posted On 21 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
Adonan Bolu:
3 butir telur
4 sdm. Tepung ketan putih sangrai
½ sdt. Soda kue
Adonan Gula:
¾ kg. Gula merah
1 gelas air
½ sdt. Vanili
Cara membuat:
Buat adonan bolu lebih dulu. Kocok telur bersama soda kue hingga mengembang, tambahkan tepung ketan sangria, sisihkan. Siapkan cetakan empat persegi ukuran 22 cm, oles dengan mentega. Tuang adonan ke ... Read More
No Comments
Sate Udang Madu
Posted On 20 Sep 2011 By Dey Agusta. Under Rahasia Dapur.
Bahan:
1 kg udang galah, kupas kulitnya
2 sdm kecap asin
3 sdt saus Hoisin
1 sdm saus Barbeque
1 sdt saus lombok
1 sdm madu
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, iris halus
Cara membuat:
Campurkan saus didalam mangkok. Tambahkan madu, minyak goreng dan bawang putih. Aduk rata.
Masukkan udang dan aduk kembali, dinginkan dilemari es selama 2 ... Read More
No Comments
