Bahan:

Santan kental 400 cc
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 125 gr

Cara membuat:

• Santan kental dimasak sampai mendidih, lalu disisihkan.
• Telur di kocok sampai berbusa lalu masukkan gula pasir separuhnya    (62,5 gr) sambil tetap dikocok, setelah tercampur rata masukkan santan kental, aduk perlahan, sisihkan.
• Buat adonan karamel: sisa gula pasir di sangrai sampai kecoklat-coklatan dan di beri air sebanyak 2,5 sdm.
• Sediakan loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis-tipis. Adonan karamel dimasukkan terlebih dulu, diratakan, baru adonan santan dimasukkan dan diratakan lagi. Panggang adonan selama 26 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan dan kue siap untuk di nikmati.

( Kiriman Ibu Harisa
Jl. Todopuli I Blok 25 No.2 Makassar )