Sop Ubi

Bahan : 2 liter Air 3 batang Ubi (singkong), kupas, goreng 500 gr toge 50 gr daging sapi, potong kotak kecil 6 bh Bawang putih 1 sdm merica butir Garam secukupnya 5 bh telur, rebus, belah dua Pelengkap : Bawang Goreng Daun Sup Jeruk nipis Sambel Kecap Kuah : Haluskan bawang putih, merica dan garam […]

Share
Read More

Coto Makassar

Bahan: 1 kg Daging sapi dan jeroannya 1-2 sdm Tauco ½ Kacang tanah, sangrai, lalu ditumbuk tapi jangan terlalu halus Bumbu Yang Dihaluskan: 1 sdm Ketumbar 30 biji Merica 10 bh Bawang merah 5 siung Bawang putih ½ sdm Jintan 2 btg Sereh 1 ruas jari Jahe 1 ruas jari Lengkuas 8-10 biji Kemiri Cara […]

Share
Read More

Wedang Ronde

Minuman khas Solo – Jawa Tengah Bahan: ½ kg tepung beras ketan ½ kg kacang tanah 1 kg gula merah ¼ kg jahe air secukupnya Cara membuat: Tepung beras diuleni (diremas) dengan sedikit air suam-suam kuku yang dicampur dengan air kapur sirih sedikit, uleni sampai adonan tepung kalis/tidak lengket. Sisihkan. Kacang tanah disangrai lalu ditumbuk, […]

Share
Read More

Udang Bungkus Kelapa

(Porsi 2 Orang) Bahan: Udang kupu putih 300 gr Kelapa parut 200 gr Tepung terigu 100 gr Tepung jagung (Maizena) 100 gr Minyak goreng ½ liter Garam ¼ sdt Merica ¼ sdt Vetsin ¼ sdt Jeruk nipis 1 biji Cara membuat: Udang dibersihkan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis bersama garam, merica, vetsin lalu diamkan […]

Share
Read More

Telur Goreng Scotlandia

(SCOTCH EGG – porsi 2 orang) Bahan: Telur ayam rebus 2 biji Telur ayam mentah 1 biji Daging giling 200 gr. Tepung roti 100 gr. Tepung maizena 100 gr. Tepung terigu 100 gr. Minyak goreng ½ liter Merica secukupnya Garam secukupnya Cara membuat: Daging giling campur dengan garam, merica, maizena, diamkan ± 3 menit. Telur […]

Share
Read More

Tahu Kukus Goreng

Bahan: 3 biji tahu putih, haluskan 2 btr telur, kocok 2 ons buncis atau kapri, iris halus ½ ons wortel, parut 1 ons udang, cincang ½ sdt bawang putih 1 btr telur untuk pencelup Cara membuat: Campur semua bahan, lalu masukkan ke cetakan besar yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus ± 30 menit, dinginkan, potong-potong, […]

Share
Read More

Sate Ayam

Bahan: 1 kg dada ayam, bersihkan, potong dadu 100 cc kecap manis 1 sendok makan merica halus 1 sendok teh garam 4 siung bawang putih dihaluskan Cara membuat: Daging ayam direndam ± 3 jam dalam campuran merica, garam, bawang putih dan kecap manis. Setelah itu baru ditusuk dengan tusuk sate dan sate ayam siap dibakar. […]

Share
Read More

Black Forest Cake

Bahan-bahan: 1 kaleng ceri hitam kalengan, dimasak sebentar, tiriskan, potong-potong kecil . Airnya simpan untuk campuran olesan. Cake: 6 butir kuning telur saja 4 butir telur (putih dan kuning) 150 gram gula pasir ½ sdt. VX ½ sdt. TBM 15 gr. susu bubuk 175 gr. mentega cair 70 gr. terigu cakra 50 gr. maezena 25 […]

Share
Read More

Acar Kuning

Bahan: ½ kg ketimun, potong panjang ½ kg wortel, potong panjang 1 sdm cuka 2 btg sereh, dimemarkan 2 ruas jari kunyit 1 sdm kunyit 1 sdm gula putih 1 ons cabe rawit hijau 5 biji kemiri Cara membuat: Semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Masukkan potongan ketimun dan wortel lalu masak dengan api […]

Share
Read More

Acar Ikan Kuning

Bahan: 4 bh wortel 2 bh ketimun 6 ekor ikan kembung ½ ruas jahe 3 siung bawang putih 6 – 8 bh bawang merah ½ ruas jari kunyit, goreng dulu 8 btr kemiri, goreng dulu ½ sdm gula pasir ½ sdm kaldu bubuk 4 sdm air jeruk nipis 5 bh cabe besar, buang bijinya, iris […]

Share
Read More